|
|
Lamsgehakt Spiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. lamsgehakt
2 el. gyroskruiden
1 el. gedroogde majoraan
2 teentjes knoflook
1 klein eitje
1 beschuit
2 kleine uitjes
olijfolie
1/4 komkommer
10 sprieten bieslook
1 bekertje magere Bulgaarse yoghurt
300 gr. witte snelkookrijst
1/2 groene paprika
mini blik maiskorrels
verse majoraan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het lamsgehakt mengen met de gyroskruiden, majoraan, knoflook uit de pers, losgeklopt ei en de fijngewreven beschuit, tot 16 balletjes draaien en deze ovaalvormig bijvormen. 2 uitjes in kwarten snijden. Aan grillpennen 2 gehaktovaaltjes en 1 uikwartje steken en met olie in kwasten. Het stuk komkommer raspen, de bieslook fijnknippen en door de yoghurt scheppen.
De gehaktspiezen onder de grill of boven withete barbecue-kooljes onder keren in 10-15 min. bruin en gaar roosteren. De rijst gaarkoken en afgieten. De halve paprika fijnsnipperen en met de mais en 3 el. versgeknipte majoraan door de rijst scheppen. De rijst steeds in een bekertje scheppen, aandrukken en op elk bord een rijst timbaaltje storten.
|
|
|